Indietro  Il grande manuale della cucina giapponese

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Nella collana best seller dei Grandi manuali arriva finalmente un volume tutto dedicato alla cucina del Sol Levante, firmato da Sachiyo Harada, già autrice del volume Ramen e altri brodi giapponesi (L’ippocampo 2021).

100 ricette dolci e salate per imparare a cucinare piatti belli, sani e succulenti. Gyoza, yakitori, ramen, riso al curry, tonkatsu, okonomiyaki, futomaki, dorayaki, roll cake al tè matcha...

Tecniche di base e indicazioni utili per padroneggiare un’arte culinaria unica, al confine fra tradizione e modernità.

Peso: 1.2 Kg

 

Anno/Mese di Uscita: 2024
Casa Editrice: L'Ippocampo
Copertina: Hard Cover
Dimensioni: 23,5 x 31 cm
Lingua: Italiano
Pagine: 288
 
 

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